Construit dans les années 1930, l'immeuble servi dans l'industrie alimentaire en tant que moulin pour les Farines Robin Hood pendant plus d'un demi-siècle. Certains détails de l'architecture industrielle d'origine ont été préservées tout en infusant une dose de chic puriste et une fonctionnalité essentielle à la nouvelle vocation de l'espace.