De Sering heeft als doel het creëren van publieke ruimte. Ruimte dat gratis of zo goedkoop mogelijk beschikbaar is voor de ideeen en iniatieven van onze gasten. We bieden hierbij niet alleen de ruimte aan, maar ook de goedkoopste (en lekkerste) twee gangen van Amsterdam. Voor een donatie tussen de 2.50,- en 5,- krijg je een soep, hoofdgerecht, zelfgebakken brood en dips. Zo hoef je niet thuis te koken, en speel je de avond vrij om alle activiteiten bij te wonen.
Voorgeschiedenis
In 2019 begon De Sering als een buurtkeuken in Amsterdam-Oost. Het centrum van De Sering is de eetzaal, waar buurtbewoners, activisten en studenten voor €2,50 twee gangen kunnen eten. Daarnaast bieden we gratis ruimtes voor initiatieven van buurtbewoners, activisten en enthousiastelingen, zoals filmavonden, lezingen en trainingen.
Binnen vijf maanden groeide De Sering van een paar eerste bezoekers tot een echte ontmoetingsplaats waar we 350 maaltijden per week serveerden. Vanwege Covid moesten wij in maart 2020 helaas onze deuren sluiten en lag De Sering stil tot juni 2021.
Deze juni heropenden we onze volkskeuken vanuit buurtcentrum NieuwLand, waar we ondanks de wisselende maatregelen ons publiek opnieuw vonden.
in 2022 kregen we een kans om opnieuw te beginnen op een eigen plek. We kregen een enorme hal aangeboden bij theater broedplaats De Sloot. Hier konden we geen nee tegen zeggen en op 31 december 2022 verhuisde we al onze spullen naar een stoffige oude fabriekshal. Wat volgde was een crowdfund campagne en een versnelde educatie in klussen.
In mei was het eindelijk zover, de deuren gingen open (al bouwen we tot de dag van vandaag). Sinds die tijd hebben we duizenden maaltijden geserveerd, acties gecatered, techno feesten gehouden en de beroemde queer schaakclub verwelkomt.